Após um ano do início da obra (2004), a Cooperitaipu concluiu, ajustou está com o moinho de farinha de trigo em atividade. A capacidade de processamento é de 72 toneladas de trigo por dia, permitindo ampliar a participação da farinha no mercado.

A farinha produzida é comercializada com as marcas Trial e Itaipu.
O feijão preto e carioca produzido pelos associados é selecionado e empacotado em embalagens de 1 quilo pela cooperativa. Através de empresa terceirizada produz a farinha de milho Itaipu, embalada em pacotes de 1 e 5 quilos.



Moinho Cooperitaipu






Farinha de Trigo Itaipu
Tipo 1 Premium - 5Kg

Uso doméstico.
Indicada para uso na confeitaria
(pães, tortas e doces) e panificação.
Farinha de Trigo Itaipu Mix - 5Kg

Uso doméstico e panificadoras.
Indicada para produção de pães especiais.
   
Farinha de Trigo Itaipu
Tipo 1 - Premium - 25 e 50Kg

Uso industrial e panificadoras.
Indicada para uso na confeitaria e panificação.
Farinha de Trigo Itaipu Mix
25Kg

Uso industrial e panificadoras.
Indicada para produção de pão francês.
Curta e longa fermentação.
   
Farinha de Trigo Itaipu p/embalados Tipo 1 - 50Kg


Uso industrial e panificadoras.
Indicada para produção de pão de fôrma,
hambúrguer e hot dog.
Farinha de Trigo Trial
Tipo 1 - 5Kg

Uso doméstico.
Indicada para uso na confeitaria
(pães, tortas e doces) e panificação.
   
Farinha de Trigo Trial
Tipo 1 - 50Kg

Uso industrial e panificadoras.
Indicada para uso na confeitaria e panificação.
Farinha de Trigo Trial Mix - 25Kg

Uso industrial e panificadoras.
Indicada para produção de pão francês.
Curta fermentação.
   



Feijão Preto
Feijão Carioca



Farinha de Milho Itaipu - 1Kg e 5Kg

Uso doméstico, industrial e panificadoras.
Indicada para uso na confeitaria e panificação.